Champagne Pierre Gerbais

Coteaux Champenois Rouge

Naturellement fruité

Naturellement fruité

Autrefois appelé «Vin nature de Champagne». Aujourd’hui, naturellement fruité.

 

Composition : Vin tranquille 100% Pinot Noir

Issu d’une vinification « à la bourguignonne » de raisins en sur-maturité et sélectionnés pour leur concentration.

Vignoble enraciné sur terroir Kimméridgien, composé de marne et de calcaire, situé dans le village de Celles-sur-Ource au coeur de la Côte des Bar.

Viticulture naturelle labellisée Ampelos depuis 1996 et certifiée Haute Valeur Environnementale.

Rendements limités sur un vignoble de 30 ans d’âge moyen. Travail du sol mécanique, sans produits de synthèse.

 

Vinification

Vendange Manuelle

Raisins triés et partiellement éraflés

Macération d’environ 20 jours.

Pigeages et remontages en fonction du millésime.

Durée de l’élevage : 12 mois en cuve

500 bouteilles produites par an

 

Analyse

Alcool : 12%

pH : 3,59

 

SO2 Total : 25 mg/L

Talky Walky
Champagne
Celles sur Ource Pierre Gerbais Pierre Gerbais

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